Binnen Eten | Drinken - Noordkade 54 - 9203 CE Drachten
Telefoon: 0512-525282 - E-Mail: info@binnendrachten.nl


Gerechten van eigen land!

bereid met biologische en duurzame producten uit de regio
Lees meer

Van Binnen Uit




'Van Binnen Uit' - gerechten van Eigen Land!

Binnen gelooft in eerlijk en voedzaam eten waarvan de oorsprong bekend is.
Deze kennis maakt het mogelijk dat wij u met passie kunnen vertellen over onze "van BINNEN uit" selectie.

Van Binnen Uit zijn smaakvolle eigentijdse gerechten bereid met
biologische en duurzame productenuit de regio.


Voorgerechten

Waddengoud oesters, cru op ijs
Per stuk  € 2,75
Half dozijn  €14,50

Winterpeen-pompoensoep € 6,95
Romige soep van biologische winterpeen enpompoen van eigen land, geserveerd met een
krokante sandwich met runderrollade en boerenboter

Rollade van Hereford €10,25
Dun gesneden runderrollade van het Hereford rund met in boerenboter gegaarde aardappelen, pompoenchutney en verse kruiden

“Van binnen uit” plank (gezellig om te delen) €11,95
Huisgemaakte sandwich met runderrollade, waddengoud oester, winterpeen-pompoensoep,
bitterbal en dungesneden rundersaucijs

Hoofdgerechten

Vangst van de dag (Dagprijs)
Regionaal gevangen vis, geserveerd met gebrande boerenboter, witte uiencompote en aardappelen van eigen land

Stoofpotje €18,95
Stoofvlees van het Hereford rund met een fijne garnituur van uien, winterpeen en knolselderij
van eigen land

Rundersaucijs €17,95
Goed gekruide en gebakken rundersaucijsjes van het Hereford rund, geserveerd met Jamie Oliver’s rode uiensaus

Deze hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte hutspot van ingrediënten van eigen land

Dessert

Fries kaasplankje  € 7,95
Biologische Friese kazen met huisgemaakte gele tomatenjam en walnoten

Specials


Pulled chicken €7,00
Geplukte kipfilet van de Green Egg met krokante toast en mayonaise van ras el hanout



Philly cheese steak €20,95
Amerikaans recept op eigenwijze, Schotse biefstuk met gesmolten oude Fryske kaas,
ui, paprika en rode peper



Catch of the day  €17,50
Gebakken Laaxumer bot met zalm, een kruidenkorst van peterselie, zoet zure bospeen en rode biet van eigen land met een cava roomsaus.