Oesters 4,25 p.s.
Verse Franse oesters geserveerd met een huisgemaakte vinaigrette van sushiazijn en sjalot
Toscaans Flatbread 4 p.s.
Brood van Jaap met pastrami, spicy mayo en chimichurri
Pan de ajo 7,25
Knapperig stokbrood met knoflookolie van de grill
Breekbrood 7,75
Bourgondisch brood van bakkerij Reijenga met beurre noisette boter en aioli
Binnenplank 19,50 p.p.
Proeverij van onze voorgerechten, carpaccio, miso chicken, boneless ribs, tonijn tartaar. Heerlijk om te delen.
Steak tartaar 14,50
Klassieke steak tartaar, geserveerd met mosterdmayo en toast van brioche
Gamba’s 14,75
Grote Black Tiger gamba’s van de grill geserveerd in een bisque van kreeft
Miso chicken 11,75
Kipspiesjes van de grill geserveerd met een saus van miso en gegrilde citroen
Carpaccio klein 6,75 / groot 13
Onze befaamde carpaccio met een huisgemaakte basilicummayo, pijnboompitten, rucola en een rasp van Fryske kaas
Tonijn tartaar 13,75
Met de hand gesneden verse tonijn met een crème van wasabi en een krokantje van pani puri
Cauliflower taco 9,75
Knapperige taco gevuld met een rendang van bloemkool. Geserveerd met zoetzure komkommer en een spicy mayo
Boneless ribs 11,75
In huis gemarineerde spareribs zonder bot geserveerd met een spicy mayo, bosui en sesam
Mosterdsoep 7,75 (vega)
Romige soep van Franse mosterd en uitgebakken spekjes, geserveerd met stokbrood
Geserveerd met groene salade en frites
Ribeye 39,50
Dikke ribeye van de Lava Rock Grill, geserveerd met tijm, rozemarijn en knoflook
Tournedos klassiek 38,50
Prachtig stuk ossenhaas met jus, krachtig aangezet in de pan, geserveerd met gebakken ui en champignons
Steak au poivre 29,50
Schotse biefstuk geserveerd met een volle Franse pepersaus en een biologische aardappelpuree
Bali 38,50
Ossenhaas met sambaljus, geserveerd met witbrood
Geserveerd met bijpassend garnituur
Boeuf Bourguignon 27,75
Klassieke Franse runderstoof geserveerd met een biologische aardappelpuree
Kabeljauw 28,50
Op de huid gebakken filet geserveerd met een saus van Thaise rode curry, shiitakes en geroosterde paksoi
Pannetje Philly chicken 27,75
Kipfilet geserveerd in een fondue van Fryske kaas, paprika en gebakken ui
Saté ajam 24,75
Bistro spiesjes met geroosterde kip geserveerd met satésaus, huisgemaakte atjar, cassave en sajoer boontjes
Zuurkooltaartje 19,50 (vegan)
Van biologische aardappel en zuurkool uit Engwierum, gebrande mosterd en mierikswortel
Spareribs 29,50
Onze beroemde ribs, geserveerd met een ketjapdip en knoflooksaus
FANTASIA COMBI € 10.00
Twee bitterballen, twee mini frikadellen, twee kipnuggets
met friet, appelmoes en salade
SPARERIBS € 11.00
Stukje sparerib met friet, appelmoes en salade
Gamba spies € 10.50
Gamba spies met friet, appelmoes en salade
KIPFILET € 11.00
Stukje kipfilet met friet, appelmoes en salade
PANNENKOEK € 9.00
Met stroop en poedersuiker
De kindergerechten worden geserveerd met een kinderijsje na
Brownie 9,75
Al 17 jaar de publiekslieveling, warme brownie met karamel en vanille-ijs
Tarte Tatin 9,75
Ook wel “appeltaart op zijn kop” heerlijk uit de oven met vanille-ijs
Biscoff cheesecake 9,75
Heerlijke cheesecake van het wereldwijd bekende Lotus speculoos koekje geserveerd met mascarpone-ijs
Wentelteefjes 9,75
Wentelteefjes van Fries suikerbrood van bakkerij Reijenga geserveerd met kaneelijs
Oesters 4,25 p.s.
Wijnazijn | Sjalot
Brioche coppa di Akkrum 3,75 p.s.
Zilverui | mosterdmayo
Pan de ajo 7,25
Knoflookbrood | Aioli
Crispy gamba’s 13,75
Cocktailsaus
Boneless ribs 10,75
Sambalmayo | Bosui | Sesam
Carpaccio roll 11,50
Rucola | Basilicummayo | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten
Portie bitterballen “Holtkamp” 9,50
Mosterdmayo
Combi snacks 9,75
Fritessaus | Curry
Nacho’s 9,75
Gesmolten kaas | Tomaat | Ui | Guacamole | Chilisaus | Crème fraîche
Kaasstengels warm 7,75
Huisgemaakte chilisaus
Loempia’s 8,00
Huisgemaakte chilisaus
Borrelplank (2 à 3 pers.) 26,95
Nacho’s | Snacks | Breekbrood | Carpaccio roll)
