Oesters 4,25 p.s.
Verse Franse oesters geserveerd met een huisgemaakte vinaigrette van sushiazijn en sjalot
Brioche coppa di Akkrum 3,75 p.s.
Getoast briochebrood met flinterdunne ham met mosterdmayo en zilverui i
Pan de ajo 7,25
Knapperig stokbrood met knoflookolie van de grill
Breekbrood 7,75
Bourgondisch brood van bakkerij Reijenga met huisgemaakte dip en aioli
Binnenplank 19,50 p.p.
Proeverij van onze voorgerechten: carpaccio, pulled chicken, boneless ribs en gamba’s.
Heerlijk om te delen.
Steak tartaar 14,50
Klassieke steak tartaar, geserveerd met mosterdmayo, little gem en toast van brioche
Crispy Gamba’s 13,75
Krokant gefrituurde gamba’s geserveerd op een bedje van sla en een cocktailsaus
Pulled chicken 11,75
In huis geplukte kip geserveerd met een crostini en vadouvanmayonaise
Carpaccio klein 6,75 / groot 13,00
Onze befaamde carpaccio met een huisgemaakte basilicummayo, pijnboompitten, rucola en een rasp van Fryske kaas
Tonijntartaar 14,75
Met de hand gesneden verse tonijn met een crème van wasabi en een krokantje van noodles
Boneless ribs 11,75
In huis gemarineerde spareribs zonder bot geserveerd met sambalmayo, afgegarneerd met bosui en sesam
Cauliflower taco 9,75 (vega)
Knapperige taco gevuld met een rendang van bloemkool.
Geserveerd met zoetzure komkommer en een mayonaise van jalapeño
Tomatensoep 7,75 (vega)
Heerlijke crèmesoep van langzaam gegaarde tomaat, geserveerd met Frans stokbrood
Geserveerd met groene salade en frites
Ribeye 39,50
Dikke ribeye van de Lava Rock Grill, geserveerd met tijm, rozemarijn en knoflook
Tournedos klassiek 38,50
Prachtig stuk ossenhaas met jus, krachtig aangezet in de pan, geserveerd met gebakken ui en champignons
Steak au poivre 29,50
Schotse biefstuk geserveerd met een volle Franse peper-cognacsaus, gegrilde groene asperges en bimi
Bali 38,50
Ossenhaas met sambaljus, geserveerd met witbrood
Steak tartaar 25,50
Klassieke steak tartaar, geserveerd met mosterdmayo, little gem en toast van brioche
Geserveerd met bijpassend garnituur
Spareribs 29,50
Onze beroemde ribs, geserveerd met een ketjapdip en knoflooksaus
Zeebaars 29,75
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met een beurre blanc van champagne geserveerd met zoetzure venkel
Pannetje Philly chicken 26,75
Kipfilet geserveerd in een fondue van Fryske kaas met gebakken ui en paprika
Varkenshaas 25,75
Smaakvolle combinatie van gebakken varkenshaas en rauwe Coppa di Akkrum, geserveerd met zuur en huisgemaakte jus
Thai yellow curry 26,50 (vegan)
Gamba’s of kip in gele curry geserveerd met een Oosterse salade en rijst
Saté ajam 23,75
Bistro-spiesjes met geroosterde kip geserveerd met satésaus, huisgemaakte atjar, cassave en sajoerboontjes
Tartaar van biet 19,50 (vega, ook vegan mogelijk)
Steak tartaar van biologische rode biet in combinatie met geitenkaas en little gem, geserveerd met mosterdmayonaise
Brownie 9,75
Al 16 jaar de publiekslieveling: warme brownie met karamel en vanille-ijs
Aardbei Romanoff 9,75
Margriet haar favoriet: gemarineerde aardbeien, vanille-ijs en slagroom
Crème brûlée 9,25
Zacht en romige crème brûlée met een frisse citroentint. Geserveerd met citroensorbetijs
Koffie compleet 9,75
Een lekkere afsluiter: koffie of thee naar keuze met friandises van Banketbakkerij Boonstra
Oesters 4,25 p.s.
Wijnazijn | Sjalot
Brioche coppa di Akkrum 3,75 p.s.
Zilverui | mosterdmayo
Pan de ajo 7,25
Knoflookbrood | Aioli
Crispy gamba’s 13,75
Cocktailsaus
Boneless ribs 10,75
Sambalmayo | Bosui | Sesam
Carpaccio roll 11,50
Rucola | Basilicummayo | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten
Portie bitterballen “Holtkamp” 9,50
Mosterdmayo
Combi snacks 9,75
Fritessaus | Curry
Nacho’s 9,75
Gesmolten kaas | Tomaat | Ui | Guacamole | Chilisaus | Crème fraîche
Kaasstengels warm 7,75
Huisgemaakte chilisaus
Loempia’s 8,00
Huisgemaakte chilisaus
Borrelplank (2 à 3 pers.) 26,95
Nacho’s | Snacks | Breekbrood | Carpaccio roll)
