Chicken klein 11,50 | Groot 22,95
Gegrilde kip | Komkommer | Wortel | Bimi | Ei
Seafood Klein 11,50 | Groot 22,95
Zalm | Gamba's | Rivierkreeftjes | Gekonfijte tomaat | Ei | Limoenmayo
Broodplankje 7,95
Huisgemaakte lekkernijen
Carpaccio beef Klein 6,75 Classic 12,95
Rucola | Basilicummayo | Fryske kaas | Pijnboompitten
Buffalo cauliflower wings 9,50
Gefrituurde bloemkool | Oosterse dip
Rib fingers 10,75
Oosterse salade | Knoflook
Binnenplank (samen genieten) p.p. 16,95
Gamba's | Rib fingers | Carpaccio | Pulled chicken
Pulled chicken 10,75
Vadouvan mayo | Crositini
Gamba's Pil Pil 13,95
In olie | Rode peper | Ui | Knoflook | Brood
Zalm en 'papilotte' 23,50
In bakpapier | Prei en aardappel ût Engwierum | Room
Curry 18,95
Seizoens groenten ût Engwierum | Gele curry | Rijst
Moussaka 19,50
Aubergine | Courgette | Feta
Saté van diamanthaas 26,95
Van de Green egg | Satésaus | Krokante ui
Asian box 28,95
Gamba's gele curry | Biefstuk Bali | Saté kip
Spareribs 24,95
Huisgemarineerd | Ketjap-chili lak | Knoflook
Biefstuk ossenhaas 37,50
Saus naar keuze : Bali, pepersaus of stroganoff
Philly chicken 23,50
Gegrild | Paprika | Ui | Rode peper | Gesmolten kaas
Varkenshaasje stroganoff 22,75
Gegrild | Paprika | Champignons | Ui
Saté 22,95
Yakitori kip | Satesaus | Zoetzure komkommer
Kadehap 22,95
Biefstuk | Friet | Salade | Kruidenboter
Aardbei romanoff 9,95
In huis gemarineerde aardbeien | Vanille ijs
BINNEN Flurry 9,50
M&M | Caramel | Vanille ijs | Slagroom
Chocolade brownie 9,50
Vanille ijs | Caramel fudge | Slagroom
Koffie compleet 8,75
Friandises van banket bakkerij Boonstra
Tip: Heerlijke koffie van Buscaglione
Portie bitterballen 'de Bourgondiër' 7,50
Fritessaus | Mosterd
GRO oesterzwam bitterballen 7,50
Vegetarisch | Fritessaus | Mosterd
Combi snacks 9,25
Fritessaus | Curry
Tempura gamba's 8,95
Chili
Kleintje saté 11,50
Kip | Satésaus | Zoetzure groenten
Vlammetjes 7,50
Chili
Rib fingers 9,75
Aioli | Bosui
Nacho’s 8,95
Gesmolten kaas | Tomaat | Ui | Gaucamole | Chilisaus | Crème fraîche
Carpaccio roll 11,50
Rucola | Basilicummayo | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten
Kaasstengels warm 7,95
Huisgemaakte chilisaus
Zoete aardappel friet 5,50
Kerriemayo
Borrelplank p.p 13,95
Nacho’s | Snacks | Breekbrood | Carpaccio roll
Smallingerland en omstreken blijft u verbazen: het biedt prachtige producten! voor de Smullingerland restaurantweek zijn wij aan de slag gegaan met deze lokale producten.
Voorgerecht
Beef tataki van Fries Black Angus geserveerd met een vinaigrette gemaakt van kruiden en groenten uit Engwierum
Kenmerkend aan Fries Black Angus is het natuurlijke grasrantsoen. Hierdoor is de groeisnelheid lager dan bij de andere vleesrassen, maar daardoor is het vlees veel beter gerijpt. Dit alles met als doel een mals, sappig en smaakvol stukje vlees.
Hoofdgerecht
Op de huidgebakken botfilet uit het IJsselmeer geserveerd met een saus van oesterblad en witte wijn, aardappelpuree van de Connect en gegaarde prei van de Green Egg
De groentes en kruiden die wij in ons menu verwerken, zijn geleverd door Botma’s Pleats uit Engwierum. Folkert is daar de jonge ondernemende biologische boer en met zijn collega’s is hij iedere dag bezig om de grond gezonder te maken en de meest voedzame aardappelen en groenten te produceren. Neem een kijkje op hun website: www.botmas.nl
Dessert
Huisgemaakte tiramisu met Fryske dúmkes gecombineerd met ‘Smulslokje’
Door het marineren van de Fryske dúmkes met de plaatselijke kruidenbitter 'Smulslokje', hebben we het traditionele Italiaanse dessert omgetoverd naar een heerlijke Friese lekkernij. Proef en geniet!
Tip: Heerlijk te combineren met een ‘Dockumer Kofje’.
€35,-
